Dans quelle mesure les réseaux sociaux sont-ils une part importante de la communication des restaurateurs ?

Le salon EGAST fête ses 30 ans !

Du 13 au 16 mars, le rendez-vous est donné aux professionnels de la restauration au Parc des Expositions de Strasbourg. C’est dans la région / la nouvelle Austrasie me susurre-t-on… / la plus étoilée de France que se réunit depuis 1986 la crème de la crème de la gastronomie européenne (Chefs Étoilés, Meilleurs Ouvriers de France, maîtres artisans de renom, et sommeliers).

Dimanche 13 mars j’ai eu la chance de découvrir en chair et en os monsieur Joël Robuchon lors de l’inauguration officielle.

Pour la petite histoire, âgé de 71 ans, Joël Robuchon est le chef le plus étoilé du monde (28 étoiles). Il dirige des restaurants partout dans le monde : Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New-York, Londres, Hong Kong, Singapour, Taiwan, et bien entendu, en France.

Différentes animations ont lieu sur toute la durée : concours du meilleur snack, concours de la meilleure côte de boeuf, cours de cuisine, animation Art Streat (musique, peinture, et cuisine sur thématique noir et blanc), meilleur tireur de bière, etc.

crédit photos : Egast

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En me promenant dans les allées j’ai découvert les mille et un métiers des partenaires de la restauration : vestes de chefs, food truck, laveuses de couverts, sets  de décoration de tables, tireuses, blablabla et……………… la machine de l’enfer. Rien que le nom m’a plantée sur place : l’éplucheuse à viande (bruit de tonnerre).

Je n’ai surtout surtout surtout pas du tout envie de voir comment ça s’utilise…

Après je suis allée manger une banane.

Et puis il y a eu ma micro conférence !

La marque d’eau alsacienne Carola/Wattwiller m’a conviée sur son stand le lundi soir, pendant la nocturne, pour conseiller les restaurateurs sur l’usage des réseaux sociaux dans leur communication globale.

Si vous n’étiez pas là, je vous poste ci-dessous ma présentation histoire que vous puissiez la découvrir. Si vous avez des questions, n’hésitez pas 🙂
strasmiam@gmail.com
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En attendant les prochains tests (très très gourmands) à venir, je vous envoie des bisous mes petits gourmands !

Aucune réponse

  1. Beurk

    J’étais à EGAST et j’ai même fait une conférence… et je reste modeste !!

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  2. Adeline

    J’étais dégoutée de pas pouvoir venir à ta conférence du coup je suis ravie d’avoir pu voir les diapos ! 😀

    Répondre

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