Si tu connais pas encore le Botaniste, c’est que (comme moi), tu dois être un habitant de la Krutenau qui n’a pas encore compris que Strasbourg continue au-delà du quai piéton. 



Vraiment ?? 

Mais ouiiiiiii ! Et même qu’il y a plein de choses à voir, à découvrir, et même à manger en dehors de ton quartier ! Et je ne te parle pas des îles Kirches… mais du quartier gare ! Oui oui, ce quartier « trop populaire » en cours de gentrification aiguë. 

Le Botaniste, kezako ? 

Je t’en avais jamais parlé, c’est vrai. Mais contrairement à ce que tu crois, j’y suis déjà allée plusieurs fois, mais il m’arrive de me comporter en affamée mortelle et de ne pas tout photographier. 
Sauf que… quand l’adresse est folle et que tu ne DOIS PAS passer à côté, j’y retourne, et je prends le temps de faire la blogueuse food insupportable pour te parler de cette pépite.
Ca fait pas 10 ans que c’est là, mais c’est tout comme. Petite devanture modeste, bien ancré dans le paysage, on pourrait presque passer à côté sans comprendre. 

Amatrice d’adresses novatrices, de concepts culinaires, j’ai découvert le « menu dégustation » du Botaniste : 5 plats, 42 euros
Je vois déjà venir les avares de loin « heeeiiiinnn mais c’est super cher » et je dis non ! Sur une moyenne de 8,40 € le plat, en voyant les photos que je vais te poster, crois-moi que tu vas changer d’avis.

Le Menu Dégustation 

(attention, il n’est servi que le soir)

Premier plat 
Oeuf mollet, champignons de Paris, cèpes, sauce aux graines de moutarde vinaigrées et pignons de pain
Deuxième plat 
Ecrasé de pommes de terre aux herbes de saison, oeufs de truite, crème d’Issigny 
Troisième plat
Ravioles ricota et herbes de saison, huile de persil, basilic

Quatrième plat 
Canette, aubergine rôtie, caviar d’aubergine, raisins, sauce soja et oignons, herbes de saison 
Desserts
Tarte à la fève tonka, glace caramel
Tarte aux pommes « Baya Maryse » et crème caramel

Infos

Le Botaniste
3 Rue Thiergarten
67000 Strasbourg
Tel : 0388159646
Horaires : Mardi – Mercredi – Jeudi – Vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Samedi de 19h à 22h

A propos de l'auteur

Gourmande strasbourgeoise qui adore partager ses bons plans restau avec tous les gourmands de la ville !

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